正在阅读: 经济透视:“过气商品”的价值

经济透视:“过气商品”的价值

2019-01-22 10:25来源:人民日报

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  “过气商品”的价值(经济透视)

  在英国的超市,大多数食品包装袋上都有两种标签,一种是“最佳品尝期限”,另一种是“保质期”。此前,笔者并没有在意这两种标签的不同,以为如果不能在标注的日期前将食物吃完就要扔掉。

  直到最近,英国最大的连锁超市乐购宣布将取消一些水果和蔬菜上的“最佳品尝期限”标签,以免浪费,笔者才明白,有些放久了的食物只是口味不再最佳,并非不能吃。“保质期”才是提示顾客食品安全性的日期。

  有统计显示,因为混淆这两个标签的含义,英国家庭每年扔掉的可食用食物价值高达130亿英镑以上(1英镑约合8.74元人民币)。厘清口味和安全的界限,不仅可以减少大量食品的浪费,还能带来不小的商机。

  英国诺丁汉郡的一个商人早在2008年就发现了所谓“过期”食品的潜在价值,创办了一家食品打折网站,低价出售那些已过“最佳品尝期限”的食品。2015年,这家网站的营收高达400万英镑。

  类似情况在不少发达国家都有。在日本,许多超市每天快关门时会将寿司、生鱼片等对新鲜程度要求较高的食材打折出售。这样一来,原本只能作为超市“损耗”而丢弃的食品反倒成了抢手货,一些主妇会特意在超市打烊前来抢购低价生鱼片。不少面包房也有类似的营销手段。

  在其他行业,打“过气商品”的主意并获得成功的例子比比皆是。以服饰业为例,风靡全球的奥特莱斯,其实就是一些品牌将过季、下架、断码的服装饰品集中起来打折销售的零售业态。奥特莱斯最早出现在美国,已有近百年的历史。近年来,越来越多的知名品牌进驻全球各大奥特莱斯,“物美价廉”的商品受到消费者的青睐。奥特莱斯在中国更是蓬勃发展,数据显示,中国2017年销售额在20亿元人民币以上的奥特莱斯达到了10家。

  如何最大程度地减少浪费、优化利用资源,不仅是一个经济问题,更是一个现实的社会课题。从全球来看,资源短缺问题日益严峻,粮食紧张的局面仍没有缓解,将衣食等资源进行再分配,不仅能够提高商品的效用,还能增加社会福祉。例如,英国一家慈善机构在2017年4月到2018年3月,通过“食物银行”发放了超过133万份免费餐食,其中约1/3的发放对象是儿童。这些餐食的部分来源就是普通家庭中即将过期或吃不了的食物。

  对食品食用期限的新认识看似是件小事,却蕴含着巨大的经济和社会效益。这也启示我们:绿色经济不仅是宏观命题,更应从小处着手,其发展离不开人们节约理念的更新、习惯的培养和生活方式的改变。每一点进步,其实是可以从每个人、每个商家和每个企业做起的。

  强 薇

[责编:袁晴]

阅读剩余全文(

相关阅读

您此时的心情

新闻表情排行 /
  • 开心
     
    0
  • 难过
     
    0
  • 点赞
     
    0
  • 飘过
     
    0

视觉焦点

  • 中国政法大学 中国石油大学(华东)

  • 我国时速600公里高速磁浮试验样车下线

独家策划

推荐阅读
特雷莎·梅参加欧洲议会选举投票
2019-05-24 15:39
阿里云牵手马来西亚科技公司打造智能交通系统
2019-05-24 15:38
印度人民党在全国大选中获胜
2019-05-24 15:34
天津:盐碱地变植物资源库
2019-05-24 15:31
秦岭腹地小江南
2019-05-24 15:30
河北故城:打造未成年人法治教育基地
2019-05-24 15:29
秦岭深处花正艳
2019-05-24 15:28
让特困失能人员安享晚年
2019-05-24 15:28
第六届中国(土耳其)贸易博览会开幕
2019-05-24 08:49
欧洲议会选举启动
2019-05-24 08:48
安徽黄山:古法制墨守馨香
2019-05-24 08:46
苗山梯田美如画
2019-05-24 08:40
江西南昌:城市里的候鸟风景
2019-05-24 08:39
湖南道县:水乡田野如画
2019-05-24 08:37
安徽:小渔网编织大产业
2019-05-24 08:36
高精尖科技“闪耀”科技活动周
2019-05-24 08:15
我国时速600公里高速磁浮试验样车下线
2019-05-24 08:14
【图片故事】指尖上的“老物件”
2019-05-23 11:24
湖北郧西:家门口穿新鞋 走上脱贫致富路
2019-05-23 11:23
加载更多