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清澈的爱 只为中国|老百姓的食物需求更加多样化了

来源:央视网2024-10-02 22:23

  编者按:一代又一代人接续奋斗创造了今天的中国。习近平总书记深刻指出:“今天,我们完全可以自豪地说,一个充满生机的中国,一个充满希望的中国,已经巍然屹立在世界的东方。”在新中国迎来75周年华诞之际,央视网《人民领袖习近平》栏目推出《看中国》特别策划,让我们跟着人民领袖一起致敬可亲可敬的人民,礼赞日新月异的发展成就,投身民族复兴的伟大事业。

  2021年金秋时节,习近平总书记踏上陕北大地,在黄土高原上一路辗转奔波。

  在陕西榆林,农田丰收在望。他临时叫停了车,走进田间察看谷子、糜子、玉米长势,并和地里干活的乡亲们拉起了家常。听到乡亲说“日子好了,现在白面、大米、肉都可以吃”,总书记笑着说:“现在不是说稀罕吃白面和猪肉了,反而有时候吃五谷杂粮吃得还挺好。”

  感慨背后,是从5亿人“吃不饱”到14亿多人“吃得好”的巨变。

  新中国成立之初,全国人均粮食占有量仅仅为209公斤,只有国际粮食安全标准线——年人均粮食占有量400公斤的一半,“吃饱饭”对于当时不少人来说是一件难事。

  上世纪六七十年代,在陕北梁家河插队时,习近平体验到了“吃不饱”的滋味。

  他后来回忆:“我当了六七年农民,那个时候我饿着肚子问周围的老百姓,你们觉得过什么样的日子最好,具体目标是什么?”

  乡亲们当时给了他三个答案,从不再去要饭,到能吃上高粱米、玉米面等纯粮食,再到“想吃细粮就吃细粮,还能经常吃肉”。

  习近平将乡亲们的愿望记在心上。他说自己当时很期盼的一件事,就是让乡亲们饱餐一顿肉,并且经常吃上肉。担任总书记后,他最常做的事情之一就是到田间地头和农家院落,跟大家一起交流庄稼的长势和收成。

2024年2月1日,习近平总书记在天津市西青区辛口镇第六埠村,走进大棚同菜农亲切交流。

  2024年2月1日,习近平总书记来到天津市西青区辛口镇第六埠村,他走进大棚同菜农亲切交流。

  一日三餐,既是家事,也是国事。

  这些年,习近平总书记把粮食安全作为治国理政的头等大事来抓,反复叮嘱中国人的饭碗要“牢牢端在自己的手中”。

  2023年全国两会期间,总书记特别强调了粮食安全:“苏湖熟,天下足”,“过去是南粮北调,现在北粮南调,吃大米靠东北。但是南方自己的责任田,自己还是要保。我们有‘菜篮子’市长负责制、‘米袋子’省长负责制。现在的面积和产量,你不能再减少,不能出了问题就让国家给调粮调菜”。

  说到这里,总书记谈及往事:我在福建工作的时候,每天都要看吃菜的问题。福建人说“三天不见绿,两眼冒金光”,吃不上菜那就是政治,这种意识是很强的。现在一些干部没有这方面的意识和经验,忽视这些是不行的。

  老百姓的食物需求更加多样化了,总书记要求转变观念,他强调“吃饭”不仅仅是消费粮食,肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。

  在2022年的中央农村工作会议上,总书记要求“构建多元化食物供给体系”“多途径开发食物来源”。2022年全国两会期间,他强调,保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给,缺了哪样也不行。

  在广东东海岛上察看海水养殖,总书记谈到要提高国民的身体素质,把水产搞上去,把蛋白质搞上去很重要。

  在广西来宾察看制糖工艺,他对企业员工们说,食糖是重要的副食品,大家为此辛勤劳动,为千家万户送去了“甜蜜”。

  …………

  在我国,除19亿亩耕地之外,还有30多亿亩森林、60亿亩草原和300万平方公里海洋。向森林草原、向江河湖海、向丰富的生物资源要食物,不仅能解决“吃饱”问题,也能更好满足人民群众日益多元化的食物消费需求。

  念念不忘,必有回响。

  我国粮食生产已实现“二十连丰”。2023年,全国粮食总产量再创历史新高,达到了1.39万亿斤,连续9年稳定在1.3万亿斤以上。

  一个个现代化蔬菜大棚内,蔬菜检测、蔬菜冷链等配套设施一应俱全,蔬菜种植实现从“靠天吃饭”向控水控肥的精细管理跨越。反季蔬菜、特色果蔬丰富了百姓餐桌。一座座“海上粮仓”内,无人驾驶智能投喂船、深海智能网箱等设备让水产品供给持续升级……

  “米袋子”越来越鼓,“菜篮子”里的花样也越来越多。截至2024年7月,全国绿色、有机、名特优新、地理标志农产品认证登记总数达到7.8万个,人们从“吃不饱”走向了“吃得好”。

  一组组数据照见国人餐桌上的变化——

  2023年,城镇居民人均粮食消费量115.6公斤,比1956年下降33.4%,人均猪肉、牛羊肉和蛋类消费量分别比1956年增长3.9倍、2.6倍和3.3倍。2023年,农村居民人均粮食消费量159.8公斤,比1956年下降35.2%,人均猪肉、牛羊肉和蛋类消费量分别比1956年增长9.6倍、2.4倍和21.6倍……百姓餐桌上米面粮食不再是“主角”,肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等原本的副食“闪亮登场”。

  以咫尺餐桌看今日中国,“老百姓的食物需求更加多样化了”,“谁来养活中国”的问题也有了最响亮的答案——把饭碗牢牢端在自己手中。

  总监制丨骆红秉 魏驱虎

  监 制丨王敬东

  主 编丨李璇

  策 划丨蔡纯琳

  编 辑丨王卓婕

  视 觉丨颜妮

  校 对丨孟利铮 宋春燕 娄郝 李英卓 毛长志

  出 品丨中央广播电视总台央视网

[ 责编:袁晴 ]
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