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【高质量发展调研行】“低温短保”预制菜 早上生产晚上吃

来源：光明网2024-12-28 15:14

　　【高质量发展调研行】

　　一提到预制菜，被人们最多诟病的问题可能就是保质期过长。近年来，预制菜产业发展迅速，在多个省份的政府工作报告中，预制菜成为高频词，2023年也被写入中央一号文件，强调提升其标准化和规范化水平。在河南许昌的华昱控股有限公司，专家团队致力于探索研发“低温冷藏保鲜”技术，完善冷链系统，缩短预制菜保质期，让更高品质的预制菜第一时间“走进”人们的餐桌。（光明网记者王文韬 光明日报全媒体记者王胜昔 丁艳）

[ 责编：董大正 ]
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