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【赓续星火 再启新程——一镜瞰延安】
陕西凉皮种类繁多，有麻酱凉皮、面筋凉皮等多种口味，制作方法各异，但都以酸、辣、香为主。
凉皮作为陕西人生活中不可缺少的美食，已成为陕西小吃的一张“名片”。秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮三大凉皮品牌均入选了陕西“非遗”目录，成为陕西美食文化输出的“主力军”，更是助力陕西餐饮业繁荣的新增长。（设计：赵鹏超 制作：曾震宇）
部分图片元素由AI生成
参考来源：陕西省林业局、延安市人民政府、延安市文化和旅游局等
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