延安苹果今又“红”

来源：西部网2025-10-20 20:27

　　枝头苹果红又红

　　延安的苹果又红了。

　　秋雨初晴后，黄土高原的秋风掠过延安市安塞区南沟村的连绵果园，再次迎来丰收。从革命年代的“新探索”到新时代的“致富果”，从枝头鲜果到“飞天”的“明星产品”，延安苹果以“红”的底色，映红了陕北老乡的喜悦面庞。

　　《陕甘宁边区森林考察团报告书》封面。资料图

　　红色记忆里的“致富果”

　　延安的苹果，承载着比果实更深的红色记忆。

　　1940年，时任陕甘宁边区农业学校教员的乐天宇撰写了《陕甘宁边区森林考察团报告书》。该报告明确提出“引进西洋苹果苗木试种”的建议。同一年，陕甘宁边区自然科学院在延安光华农场设立农业试验基地，首次系统开展西洋苹果引种试验。

　　据档案记载，试验选用了“金皇后”“狼尾谷”等品种，并记录了植株生长、果实品质等数据。据《解放日报》报道：“光华农场试种的西洋苹果已挂果，果肉脆甜，为边区农业革新提供新方向。”这一试验为后续苹果规模化种植奠定了基础。

　　1947年，洛川县阿寺村农民李新安用毛驴从河南灵宝驮回200株苹果苗，将“摇钱树”扎根黄土地。经过一代又一代的老区人民的实干与智慧，革命年代栽下的小苗苗，在新时代真的长成了“摇钱树”，结出了“幸福果”。

　　2025年，延安苹果种植面积达332.8万亩，覆盖全市13个县区，产量突破530万吨，综合产值达603亿元，成为全国苹果产业链最完整的地级市。

　　小苹果，大产业。如今，延安苹果产业已形成“红色引领、科技赋能、全链升级”的发展格局，成为革命老区高质量发展的生动实践。苹果产业不仅让延安摘掉了贫困的帽子，更成为乡村振兴的“红色引擎”。

　　果园搭建的防雹网，防止冰雹打坏苹果。

　　科技赋能产出红红的“太空 果”

　　延安苹果的“红”，不仅源于历史传承，更得益于得天独厚的自然条件与科技创新的深度融合。

　　延安市安塞区南沟村驻村干部张媛媛说，延安地处世界苹果最佳优生区核心带，平均海拔1200米，年均日照2400小时，昼夜温差达12.6℃，土层深厚且无工业污染。独特的地理环境使苹果糖度高出外地2%-3%，果肉脆甜多汁，耐贮藏性极强。

　　如果说地理优势是延安苹果“甜”起来的原因，那么，科学的管养手段，则是苹果“红”起来的原因。

　　站在南沟村的山梁上望去，用来给苹果增色的反光膜如同一条条银色的绸带，铺陈在果园里。南沟村的“老果农”赵永东告诉记者，反光膜可以反射阳光，散射的光线就像给苹果做“光子嫩肤”，可以确保每颗果皮红润均匀。

　　此外，果农们通过旱作密植模式，实现亩产效益翻倍；智能分选线如同“苹果质检员”，能对苹果进行果形、色泽检测以及糖度、霉心检测，精准分级后实现“论个卖”；防雹网覆盖率达82.9%，水肥一体化技术节水70%，绿色防控技术减少农药残留……

　　延安市农业农村局数据显示，2025年，延安苹果优果率达88%，新品种“秦脆”“瑞雪”等亩产值突破4.5万元，成为高端市场的“明星产品”；去年10月30日，乘着圆满发射成功的神舟十九号载人飞船，延安苹果成功实现第九次上太空，成为宇航员的甜蜜补给。

　　延安苹果电商直播

　　卖得红火果农日子也变得红火

　　从田间到云端，“红红”的延安苹果不仅依赖品质，更打通了销售的“最后一公里”，当然也卖得“红火”。

　　去年，赵永东的儿子从外地回来后，教赵永东和老伴在直播间卖苹果，销路很好。今年，他们一家继续着线上销售——品相好、包装好，苹果的订单从全国各地涌来，再也不用客商上门收购。

　　“网上一直卖，销路很省心。”赵永东说。

　　除了老赵试水的电商直播外，中欧班列、跨境电商……延安苹果实现了从田间到舌尖的全产业链，“朋友圈”也越扩越大。2025年，延安苹果电商销售额突破58亿元，占全国苹果出口量的9%，产品远销35个国家和地区。洛川县建成全国首个苹果主题数字博物馆，开发苹果精深加工产品72万吨，果汁、果酒、气泡水等衍生品让“吃干榨净”成为现实。一颗苹果，串联起种植、加工、物流、文旅的“五链协同”，苹果全产业链产值突破600亿元。

　　果农的腰包也鼓起来了，日子变得更加红火。延安市安塞区南沟村村委会副主任张忠介绍，2014年时，全村人均可支配收入才4653元，村集体更是“零收入”；到了2023年，人均收入飙到21500元，村集体收入也有了63万元。

　　走出南沟村，更多的延安果农，也因苹果而致富。2025年，延安80万农民因苹果过上富足生活，果农人均年收入超2.5万元。通过“苹果+文旅”模式，延安打造苹果采摘节、数字果园体验等项目，年吸引游客超1200万人次。