光明融媒电（记者陈海波）由中国食品科学技术学会益生菌分会主办的“益生菌·肠道菌群与健康高峰论坛”近日在北京举行。中国工程院院士陈坚在论坛上指出，益生菌在口腔疾病、肠道疾病、“三高”（高血压、高血糖、高血脂）疾病、过敏性疾病、肿瘤等五大领域都有广泛的应用前景。
益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酪酸梭菌、乳酸菌、酵母菌等。
中国工程院院士陈坚指出，益生菌的主要功能为帮助营养物质的消化吸收；代谢生成重要的营养物质；增强免疫力，抵抗病毒的感染；预防和治疗部分疾病。其中，根据近五年益生菌在疾病治疗中的应用情况来看，益生菌在口腔疾病、肠道疾病、“三高”疾病、过敏性疾病、肿瘤等五大领域都有广泛的应用前景。
中国食品科学技术学会益生菌分会理事长、江南大学副校长陈卫介绍，近年来，益生菌的功能更加深入人心，我国的益生菌产业也进入了蓬勃发展时期。益生菌产品作为食品行业中科技含量最高的产品之一，涉及食品、微生物、营养与生命科学，产品的核心竞争力在于科技含量。
“进一步探究人类基因组、微生物基因组的构成，理清乳酸菌与肠道菌群的互作关系是益生菌科研领域的关键基础。”中国科学院院士赵国屏说。
值得一提的是，在本次论坛上，由北京科拓恒通生物技术股份有限公司出资2亿元的“中国人肠道微生物系统研究项目”正式启动，支持科研人员开展相关研究，为国人健康建立科学基础。
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