国家统计局发布的数据显示，2023年，我国夏粮产量14613万吨，虽与去年相比稳中略减，下降0.9%，但仍处于较高水平，实现了丰收。

　　看面积！今年全国夏粮播种面积39913万亩，比2022年增加117.8万亩，增长0.3%，连续三年实现增长。这表明各地严格落实粮食安全责任制考核，层层压实了生产责任。

　　看单产！今年全国夏粮单产366.1公斤/亩，比2022年减少4.3公斤/亩，下降1.2%。其中小麦单产比上年下降1.3%，这也是导致我国夏粮总产量下降的主要原因。专家表示，夏粮单产下降主要是受河南等地严重“烂场雨”天气影响。

　　中国农科院战略研究中心副主任王秀东：后期的包括中央临时拨付了2亿元的救灾物资，紧急采购烘干设备，包括调运一些履带式的联合收割机进场，对应对灾害起到了很大的作用。

　　专家表示，尽管我国今年的夏粮产量和去年相比，略有下降，但从近十年的产量来看，今年仍处于较高水平。此外，从夏粮品种来看，夏粮包括夏收的谷物、豆类和薯类，其中仅有小麦大幅度减产造成了总产量的下降，其他粮食品种产量仍较为稳定。另外，我国小麦收储一直保持稳定，收购常年稳定在3000万吨以上，对口粮的影响是非常小的。

　　抢出来的丰收！5天抢出13天的活儿

　　河南是我国夏粮主产区，冬小麦种植面积8500万亩。尽管在收获期遭遇十年罕见的“烂场雨”，但是各级政府从调度抢收到兜底收购、保险赔付到专款补贴等各个环节都全力以赴，尽力把农民的损失降到了最低。

　　在南阳市唐河县国家粮食储备库的收粮点，记者遇到了正在卖粮的农民李森。这已经是他第二次来这里卖发芽小麦。李森说，本来想着小麦发芽了卖个六七毛钱都能接收，没想到政府兜底现在能卖1块1毛5，这样下来自己的损失并不大。

　　河南省今年的小麦大规模机收作业是从5月30日开始，前后历时13天，但因为降雨，实际收获时间只有四五天，这也给麦收工作带来了极大的考验。尤其在两轮降雨中间的6月2日左右，农机作业量达到了一个峰值。当天投入联合收割机13.85万台、收获1543万亩。南阳市唐河县城郊乡种粮大户乔振群说，县委县政府组织外调了几千台联合收割机帮大伙儿收获。光他家都调来了11台联合收割机。

　　雨不等人，连夜奋战，以往一周多才能完成的收割任务今年只用了三天，种粮大户乔振群的2600亩小麦就实现了颗粒归仓。而就在同一时间，河南在全省范围内统筹调度了17万台轮式收割机和3万多台履带式收割机，做好应急抢收兜底保障工作。

　　由于抢收及时，老乔家的小麦发芽比较轻微，采访中，我们正好遇到一个湖北客商上门收购芽麦，他一次性就买了150多吨，用作鱼饲料，价格也开到了1块2毛2一斤。

　　为了把农户的损失降到最低，当地除了成立18个下沉指导组帮助农户对接收购商之外，还布置了集中敞开收购发芽小麦的收储库点。而在河南全省一共设置了826个定点的收储库点，在每一个定点库点我们都注意到现场设置了一个受损小麦专仓，这个仓库的设置其实跟正常的粮仓是一样的，能够保证受损的小麦也有一个安全和良好的储存环境。

　　除了收购环节有托底，河南省的受灾农户也很快得到了保险理赔，每亩小麦按受损程度可得到90―200元不等的理赔款。

　　南阳市唐河县金融服务中心主任王伟表示，根据今年的特殊情况，首次启动了“预赔付”的措施。当天报案，当天到账。目前全县受损农户已经做到了应赔尽赔。

　　变！发芽小麦有了新用途

　　小麦发芽了，就不能食用了。那么政府集中收购的芽麦又该如何处理？

　　经过前期对接，唐河县国家粮食储备库收购的全部受损小麦，都被当地的一家猪饲料加工企业订单收购。根据饲料厂的生产计划，唐河县国家粮食储备库每天都会安排车辆把发芽小麦送到饲料厂。一大早，我们跟随其中的两辆送粮车，行驶了近一个小时，来到了这家饲料加工厂。

　　检测合格后，这些小麦才能被称重、入库。随着这些发芽小麦缓缓流入进粮口，迎接他们的会是一系列高温灭菌、粉碎等各种复杂环节，最后它们会像加工配方奶粉一样被加工成猪吃的配方饲料。

　　目前，响应政府的号召，这家饲料厂已经把原料从玉米基本全部替换为发芽小麦。 目前已累计收储芽麦11万吨。

　　对极少数出现霉变无法用于饲料加工但符合工业用粮标准的小麦，当地也正积极对接省内外大型非食用工业用粮企业，实行定向销售。

　　稳！食用小麦供给充足

　　小麦是制作面粉的原料，受损的小麦只能用于加工饲料或者工业酒精，那么面粉厂的原料是否会短缺，会不会影响企业生产和老百姓食用呢？记者来到了一家大型面粉厂寻找答案。

　　在南阳市镇平县一家小麦加工企业，不断有今年新收的麦子被送到仓库进行储存。由于河南部分地区小麦出现发芽的情况，该企业今年在入库环节对一些指标的检测更加严格，着重检测小麦的发芽率、萌动率，还有它的霉变率。

　　采访中记者还了解到，不同于其他农作物，小麦一般有三个月的“后熟期”。企业负责人告诉记者，小麦后熟之后，一是更容易提高出粉率，第二个品质和口感更好，所以说一般的面粉厂基本上是不用新麦的。既然面粉加工企业更喜欢用陈麦，那陈麦的库存怎么样呢？记者来到了中储粮南阳直属库。

　　在一座座粮库间，满载小麦的卡车正排着队等待卸粮进仓。中储粮南阳直属库总经理王玉生告诉记者，今年计划收购8.3万吨，目前已经收购了7.3万吨，现在接近90%。中央储备粮实行轮换制度，五年一个轮换周期，保证中央储备粮常储常新。

　　（总台央视记者 梁丽娟 李琳 熊伟 河南台）